Мария Горынцева (maria_gorynceva) wrote,
Мария Горынцева
maria_gorynceva

Categories:

Деус меус...

Вся эта возня с подготовкой и выпечкой шотландского новогоднего пирога Блэк-Бан исчерпывающе описывается одним русским глаголом: замудохаться.

Простите, я иначе никак не опишу сей процесс. Вот сижу и с мрачным упорством режу гусиными ножницами курагу. Да, все ингредиенты начинки для английских кексов и шотландского Блэк-Бана должны быть величиной с изюминку. Вчера вот крошила фундук ножичком. Под просмотр "ТАСС уполномочен заявить". Когда-то я смотрела этот сериал, будучи с токсикозом. Вчера меня снова тошнило - но на сей раз от возникшей эстетической эмоции. Её можно охарактеризовать как тоску.

И ещё я не нашла в продаже чёрного изюма. Красный есть, отличная белая сабза есть, а чёрного - ровно три ягодки в сабзе. Наверное, можно было побегать поискать, но не в моей ситуации. Поэтому после кураги я буду также резать ножницами чернослив.

И мне всё больше хочется ввести в себя благоуханное содержимое кастрюльки ложкой и запить коньяком из горла́. И тогда наступит Новый год. Прямо сейчас. Но я бью себя по рукам и спрыскиваю драгоценной жидкостью ягоды. Эти чёртовы сухофрукты вчера пришлось не только хорошенько вымыть, но и долго и утомительно сушить на бумажных полотенцах. Лишняя влага в начинке не нужна.

В общем, я поняла, что всё это действо порождено шотландским национальным упрямством. И рассчитано на дружную патриархальную шотландскую семью. Мамка муку сеет, дочки изюм перебирают, бабка на сковородке сало топит, старшая невестка лущит орехи, младшая в погреб за маслом и пахтой лезет. А тут всё сама, сама... Но упрямства и мне не занимать. Я ли не угрюмо-нормативный Козерог, и у меня ли не половина крови украинская? Включаю свою украинскую часть - мы тоже достаточно вперти.

Чего я тут пишу, а не на кухне вожусь? Так жду, пока сыворотка остынет. Пришлось ещё свежий творог сварить. Без пирога я б со своей примотанной рукой с варкой творога возиться не стала - купила бы готовый. А тут по рецепту нужна слабокислая, нежная на вкус молочная жидкость. Пахты нет, но свежая сыворотка должна её хорошо заменить.

Вопль души издан. Продолжаем. Посоветуйте хороший сериал, а?
Tags: дыбр, кулинария, ни о чём
Subscribe

  • Великий Касьян из мира музыки

    А я тут с удивлением узнала, что к Касьянам принадлежит... Сам великий Россини! Никогда не задумывалась о дате его рождения, а тут полезла в…

  • Касьянова Крыса

    Вчера до меня дошло, что Крыса как китайское животное - покровитель года всегда ходит на пару с Касьяном, который всех прикосил. Касьян не всегда с…

  • Обширный театрально-оперный анонс

    Сегодня, до 1.30 ночи по Москве "Мет" повторяет оперу Россини ГРАФ ОРИ, с потрясающим россиниевским трио: Флорес, Дамрау, Ди Донато (в брючной…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments

  • Великий Касьян из мира музыки

    А я тут с удивлением узнала, что к Касьянам принадлежит... Сам великий Россини! Никогда не задумывалась о дате его рождения, а тут полезла в…

  • Касьянова Крыса

    Вчера до меня дошло, что Крыса как китайское животное - покровитель года всегда ходит на пару с Касьяном, который всех прикосил. Касьян не всегда с…

  • Обширный театрально-оперный анонс

    Сегодня, до 1.30 ночи по Москве "Мет" повторяет оперу Россини ГРАФ ОРИ, с потрясающим россиниевским трио: Флорес, Дамрау, Ди Донато (в брючной…