Мария Горынцева (maria_gorynceva) wrote,
Мария Горынцева
maria_gorynceva

Category:

Вильям Похлёбкин учит...

...Если не хотите, чтобы варево под крышкой кастрюли выкипало, возьмите большое кухонное полотенце, намочите его холодной водой, сложите в несколько раз и покройте им крышку кастрюли так, чтобы свисающие края полотенца закрывали щель между крышкой и краями кастрюли. Позаботьтесь, конечно, чтобы края не попадали на горячую конфорку или в открытый огонь газовой горелки. Если варить нужно долго, снова увлажняйте высохшее полотенце и снова покрывайте им кастрюлю.

Бульон будет ароматней и намного меньше выкипит.
Tags: кулинария
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments